Receptek

Filézett halászlé 4 személy részére

Hozzávalók:
- Ponty 0,800 kg
- vöröshagyma 0,160 kg
- olaj 0,40 l
- édes aleva paprika 0,050 kg
- füszerkeverékek 0,080 kg
- halalap 1,50 l

Elkészitési mód:
Az apróra vágott (paszirozott) vöröshagymát piritani az olajon. Beletenni a töröttpaprikát, a fűszerkeverékeket és a halalapot.
Ezt főzni 1 óra hosszáig, majd hozzáadni a halat és főzni még 20 percig.

Köret: Sajtostészta szalonna pörcökkel..

Hozzávalók:
- tészta 0,320 kg
- friss tehéntúró 0,200 kg
- szalonna 0,100
- tejföl 1db

Elkészités módja:
A tésztát megfőzni, összekeverni a túróval és tejföllel. A kisütött szalonnapörcökkel megszórni.

Gurmán plyeszkavica 4 személy részére

Hozzávalók:
- csevaphús 0,800 kg
- füstölt szalonna 0,100 kg
- sajt 0,120 kg
- sonkás szalámi 0,120
- erős tört paprika 0,020 kg
- vöröshagyma 0,120
- krumpli 0,850
- sertés fátyol 4db

Elkészités módja:
A csevaphúshoz hozzáadni a szalonnát, sajtot, sonkásszalámit, erőspaprikát és vöröshagymát. Mindezt jól összekeverni. Plyeszkavica alakúra formálni és betekerni a kendőbe. Rostélyon kell sütni.
Köretnek sültkrumplit és vöröshagymát – újhagymát tálalni hozzá.

Delikatesz csirkemell 4 személy részére

Hozzávalók:
- csirke mell 0,800 kg
- feta sajt 0,150 kg
- tejföl 1db
- tojás 2 db
- prézli 0,0800 kg
- liszt 0,100 kg
- krumpli 0,800 kg
- rizs 0,120 kg
- zöldségfélék 0,150 kg
- mandula 0,080 kg
- só
- kapor

Elkészités módja:
A húst felszeletelni, kikloffolni és megsózni.
A tölteléket: fetát, tejfölt és a kaprot összedolgozni. Ezzel megtölteni a hússzeleteket, betekerni, kipanirozni (mint a bécsi szeletet) és kisütni. A madnulát felszeletelni (használható a szeletelt mandula is), megpiritani és megszórni vele a húsrolókat.
Köret: a zöldségeket megdinsztelni vajon, a rizst megfőzni.

Tálalni!